Говеждо пържене с броколи

Говеждото, пържено с броколи в ароматен сос, е апетитно ястие в традицията на азиатската кухня. Готвенето му отнема буквално 15 минути.

• Автор на рецептата: Ирина Сахарова
• След подготовката ще получите 4 порции
• Общо време за приготвяне на рецепта: 15 минути

Съставки

• Говеждо месо 450 гр
• Лук 1 парче
• Броколи 350-400 гр
• Чесън 2-3 скилидки
• Джинджифил 1 брой
• Соев сос 1 супена лъжица лъжица
• Шери или сухо червено вино 1 с.л. лъжица
• Слънчогледово или друго растително масло 2 супени лъжици. лъжици
• Соев сос 80 мл
• Пилешки бульон или вода 80 мл
• Кафява захар 75 g
• Шери или сухо червено вино 1 с.л. лъжица
• Сусамово масло 1 с.л лъжица
• Смлян черен пипер ½ ч.ч лъжици
• Царевично нишесте 1½ супена лъжица лъжици

Метод на готвене

• Нарежете говеждото месо на малки продълговати парчета, лука на ситно. Разглобете броколите на съцветия.

• Прекарайте чесъна през преса. Настържете джинджифила на ситно ренде - 1 супена лъжица е достатъчна.

• Изсипете соевия сос и шери върху месото и разбъркайте. Оставете настрана, докато работите върху соса.

instagram viewer

• Комбинирайте соевия сос с бульон, захар, шери, сусамово масло, черен пипер и нишесте.

• В уок или дълбок тиган загрейте маслото на силен огън. Запържете говеждото месо за около 2 минути, като разбърквате често.

• Добавете чесън, джинджифил и лук. Гответе още 1 минута.

• Добавете броколи и гответе заедно за 1 минута. Изсипете соса, разбъркайте и свалете от огъня след минута.

4.7322