Плътно ягодово сладко

Богат, вискозен сироп и много зрънца зрънца, това гъсто и ароматно сладко от ягоди си заслужава времето.

• Автор на рецептата: Дария Родионова
• След подготовката ще получите 20 порции
• Общо време за приготвяне на рецепта: 480 минути

Съставки

• Ягода 2 кг
• Захар 800 гр
• Лимони 2 броя

Метод на готвене

• Нарежете ягодите на ситно. Поставете в голям съд.

• Добавете 200-250 г захар и лимонов сок. Разбъркайте, покрийте и приберете в хладилник за 6-8 часа.

• Изхвърлете плодовете в гевгир и изсипете целия получен сок в тенджера.

• Изсипете останалата захар в сока. Поставете на среден огън и гответе, като разбърквате често, около 25 минути. Сиропът трябва да се намали наполовина.

  Не е необходимо да се отстранява появяващата се пяна.

• Поставете плодовете в сиропа. След като заври, гответе още около 20 минути.

• Подредете сладкото в стерилизирани буркани, навийте на руло и обърнете. Увийте нещо топло и хладно. Сладкото ще се сгъсти след охлаждане. Съхранявайте го на хладно и тъмно място.

  Как да стерилизираме буркани: 6 прости и доказани начина

4.9352