Кремообразни крокети от раци
разни / / July 31, 2021
Комбинацията от хрупкава коричка и най -деликатния пълнеж от раци ще превърне крокетите в любимото ви ястие. Гответе повече веднага, защото няма да искате да споделяте!
Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Ракови пръчици - на тънки ивици или настържете.
Разтопете маслото в тиган, запържете лука до омекване за 2-3 минути.
Добавете 2 супени лъжици брашно към лука, гответе 2-3 минути, като разбърквате добре.
Разбърквайте непрекъснато, изсипете мляко в тигана на тънка струйка, гответе соса за 3-4 минути, докато се сгъсти.
Добавете ракови пръчици, сол и черен пипер на вкус в тигана, гответе сместа, като разбърквате от време на време, за 5 минути.
Извадете раковите пръчици от огъня, прехвърлете в купа, покрийте със стреч фолио и поставете в хладилник за поне 30 минути.
Разбийте яйцето с вилица. Изсипете останалото брашно и бисквити в две купи. Загрейте маслото в тенджера или дълбок тиган.
От охладената маса разточете 12 малки топки. Поръсете всеки крокет с брашно от всички страни, потопете в яйце и оваляйте в галета.
Пържени крокети за 4-5 минути до златисто кафяво.