Готвене за маниаци: Как да се подготви солидна чай?
За да стане богат Съвети / / December 19, 2019
Смятате ли, че името - Хестън Блументал? Той е считан за един от най-добрите готвачи в Обединеното кралство и е известен най-вече със своите екстравагантни ястия. Blumenthal е един от основателите на молекулярната кухня. Ястия на молекулярната гастрономия - странна текстура и необичаен външен вид на храната. Тя може да бъде шоколад пяна, чай, който може да се яде с лъжица, коктейли, плодове, в които се носят така, сякаш в безтегловност, без да потъва към дъното.
В много тузарските ресторанти може да ви предложи меню, където ще намерите супата под формата на спагети или топки от омлета. Разбира се, това не е храна за всеки ден, това е по-забавно, въведение в изкуството на изискана вечеря. И готвенето й не е като обичайната храна за готвене, този завладяващ екшън. Chef ресторанти молекулно понякога дори организира представления за своите посетители, по време на които се подготвят някои невероятни ястия и след това да ги обслужват по масите и на публиката.
Винаги съм си мислел, и това, което тези ястия имат вкус? И все пак, ако можете да ги ядем? Или те са подготвени специално за красота?
Оказва се, че всичко е възможно и там, и дори готвят сами в кухнята. Разбира се, без специални инструменти, а не добавки, но те отдавна са продадени в удобен комплект.
Комплектът включва няколко специални лъжици, тръби за готвене спагети, диетични добавки, които може да се получи продукт на химическо взаимодействие (SPHERIFICATION, емулгиране, желиране) и DVD диск с 50 рецепти. Видеото по-долу рецепта "да се преструктурира доматената супа". Както името на това ястие е впечатляващо.
Хранителни добавки, наистина, те са естествен растителен произход. Така че в кухнята, макар и молекулярната и химична реакция, но загубата на здравето не ви заплашва. Голям подробности за добавки, които идват в комплекта, е написано на сайта future-food.ru.
В допълнение към набор от готвене, има също така кит за приготвяне на коктейли. Можете да подредите всяко пространство или футуристичен страна. Те изглеждат наистина необичайни коктейли. Как ли, например, "Cuba Libre" от бъдещето: ясен ром, които са плаващи топки от Coca-Cola? Или може би е по-добре да се предлагат на гостите "Сферични Mojito"?
Естествено, в комплекта ще намерите диск с рецепти, но когато малко запознати с това, можете да си въобразявате, безкрайно.
Сайтът future-food.ru можете да прочетете повече за техниките и химични реакции, които се използват в молекулярната кухня, изглед Видео рецепти (Газирани шоколад диета шейк мента хайвер) и се изследва по- комплекти за молекулярната кухня и коктейли.
Вкусните ястия вас и маниак!
Молекулно гастрономия е научна дисциплина, че проучванията на физични и химични процеси, които се случват по време на готвене.