Домашно сирене, приготвено от извара и мляко
разни / / May 24, 2021
Домашното сирене, направено от извара и мляко, се оказва доста плътно, перфектно нарязано и ще се превърне в апетитно допълнение към сандвичите.
- Автор на рецепта: Ирина Сахарова
- След подготовка ще получите 10 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 720 минути
Съставки
- Мляко 2 л
- Извара 1300гр
- Масло 100гр
- Яйца 2 броя
- Сода 1 ч.ч. лъжицата
- Сол 1 ч.л. лъжицата
- Лимонена киселина ⅓ h. лъжици
- Кимион 1 ч.ч. лъжицата
- Сушени билки 1 ч.ч. лъжицата
Метод за готвене
Сварете мляко и добавете извара. Оставете отново да заври и гответе 4-5 минути.
Свалете от огъня и изхвърлете изварата с мляко в гевгир, застлана с марля. Оставете за 7-10 минути, за да се отцеди течността.
Без да извивате, върнете масата в тенджерата и смесете с маслото. Добавете яйца, сода за хляб, сол и лимонена киселина.
Варете сместа на водна баня за около 15–20 минути, докато стане гладка. Разбърквайте непрекъснато.
Ако използвате кимион или билки, добавете ги, когато сместа се разтопи.
Преместете приготвената сирена маса във форма и изравнете. Покрийте с найлоново фолио. Охладете при стайна температура и след това охладете за 10-12 часа.
4.6148