Пилешка баница със сос бешамел

Варете вода в тенджера. Трябва да има достатъчно течност, така че да покрива напълно пилето. Хвърлете беления лук, кубчето бульон, лаврушката, кардамона и зърната пипер.

Поставете пилешкото филе във водата. Гответе около 20 минути, докато готвите.

Как да разбера дали едно пиле е готово

Междувременно загрейте малко млякото. Разтопете маслото в тиган на умерен огън. Добавете брашно, разбъркайте добре с бъркалка и запържете за няколко минути.

Докато продължавате да бъркате, постепенно налейте млякото. Когато сосът е гладък и плътен, го подправете със сол, смлян пипер и индийско орехче. Отстранете от огъня.

Нарежете леко охладеното пиле на кубчета. Комбинирайте със сос бешамел и накълцани билки.

Разточете тестото на два дълги слоя. Намажете лист за печене с масло и поставете една част от тестото върху него.

Можете да направите не една голяма торта, а две малки.

Разпределете пълнежа върху тестото, като не достига краищата около 3 см. Намажете краищата с разбито яйце.

Покрийте всичко с втори слой. Работете по краищата с вилица или пръсти, като държите горната и долната част на пая заедно.

Направете няколко разреза отгоре с нож, за да излезе въздухът. Намажете яйцето с тортата.

Печете във фурна, загрята до 180 ° C за 20-30 минути, докато сладкишът покафенее.