Извара Великден със сирене и сметана

Великденската извара със сирене и сметана е много нежна и има вкус на сладолед. Към този Великден могат да се добавят всякакви ядки и сушени плодове.

• Автор на рецепта: Ирина Сахарова
• След подготовка ще получите 4 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 20 минути

Съставки

• Извара 400гр
• Извара 100 гр
• Жълтъци 3 броя
• Ванилова захар 1 ч.ч. лъжицата
• Захар 150гр
• Крем, съдържание на мазнини 33-35% 125 мл
• Масло 100гр
• Шоколад на вкус
• Сладкарски изделия поръсва на вкус

Метод за готвене

• Разтрийте изварата през сито и смесете със сиренето.

  По-добре е да вземете суха извара.

• Разбийте жълтъците с миксер с ванилия и обикновена захар.

• Оставете сметаната да заври и постепенно изсипете в жълтъчно-захарната смес, като разбърквате непрекъснато.

• Добавете масло със стайна температура и разбъркайте отново с миксер.

• Покрийте формата за Великден с марля и сложете в нея сместа от извара.

• Поставете съда в дълбок съд и оставете в хладилник за една нощ. Периодично източвайте всяка отделена течност.

• Извадете готовия Великден от формата и украсете с разтопен шоколад и поръси.

4.5318