Кулебяка с водорасли
разни / / April 20, 2021
Любовта на тази традиционна руска баница, приготвена от пухкаво тесто, е в необичаен пълнеж от водорасли и каша от просо. Такъв кулебяка определено ще изненада гостите.
Смесете топло мляко с вода, захар и мая. Покрийте сместа с кърпа и съхранявайте на топло място за 10-15 минути.
Пресейте брашното и разбъркайте със солта. Добавете растително масло към тестото, добавете половината брашно и разбъркайте добре.
Постепенно добавяйки останалото брашно към масата, замесете меко и нелепнещо тесто.
Навийте тестото на топка, покрийте с кърпа и съхранявайте на топло място за 60–90 минути.
За пълнежа изплакнете просото с вряща вода, сварете в подсолена вода, докато омекне и охладете леко.
Как да готвя правилно просо
Сварете яйцата твърдо сварени, охладете, обелете и нарежете на големи кубчета. Накълцайте на ситно водораслите.
Как и колко да готвя твърдо сварени яйца
Смесете просо с яйца и водорасли, добавете растително масло и сол на вкус.
Загрейте фурната до 190 ° C. Застелете лист за печене с хартия за печене.
Увийте тестото, отделете ¼ част за декорация, разделете останалото тесто на две равни части.
Разточете и двете парчета на правоъгълници или удължени овали. Използвайте заделеното тесто, за да направите плитки или други декорации.
Поставете пълнежа върху всяка тортила, защипете краищата. Поставете шева kulebyaki надолу върху лист за печене.
Поставете бижутата върху кулебяки, покрийте с кърпа и оставете на топло място за 15–20 минути.
Намажете kulebyaki с мляко и печете в предварително загрята фурна за 40-50 минути до златисто кафяво.