Шоколадова извара Великден без яйца

Шоколадовата извара Великден е деликатно ястие с кремообразен вкус. Експериментирайте с декорацията, за да изглежда още по-апетитна.

• Автор на рецепта: Ирина Сахарова
• След подготовка ще получите 6 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 45 минути

Съставки

• Черен шоколад 200 г + за декорация
• Крем, съдържание на мазнини 33-35% 250 мл
• Извара 500гр
• Ванилова захар 10гр
• Захар на прах 60гр
• Масло 60гр

Метод за готвене

• Начупете 200 г шоколад на парчета, сложете в тенджера и залейте половината от сметаната.

• Загрейте на слаб огън или парна баня и разбъркайте, докато шоколадът се разтвори. Охладете след това.

• Разтрийте изварата през сито. Смесете с ванилова захар и прах, след което добавете омекотено масло.

  Ако изварата е твърде мокра, първо я изцедете.

• Изсипете разтопен шоколад в извара малко по малко и продължете да бъркате.

• Разбийте сметаната с миксер, за да получите плътна, стабилна пяна.

• Добавете сметана към извара и разбъркайте внимателно.

• Покрийте формата за Великден с марля. Изложете извара и покрийте с краищата на тензуха.

instagram viewer

• Поставете съда в дълбока чиния и притиснете с малко тегло отгоре.

• Приберете в хладилника за 8-12 часа. Периодично източвайте всяка отделена течност.

• Украсете готовия Великден. Например разтопен шоколад.

5.06