Гювеч с патладжан с кайма
разни / / April 18, 2021
В тази рецепта зеленчуците с доматено-месен сос се заливат със смес от яйца. Гювечът с патладжан с кайма се оказва сърдечен и красив.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 90 минути
Съставки
- Лук 1 брой
- Мляно говеждо месо 450гр
- Зехтин 3 с.л. лъжици
- Домати 450гр
- Магданоз 2-4 клончета
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Патладжан 900гр
- Яйца 2 броя
- Мляко 1 с.л. лъжицата
- Твърдо сирене 100гр
Метод за готвене
Накълцайте лука. Поставете го и месото в тиган с по-голямата част от загрятото масло. Пържете, като разбърквате от време на време, за около 10 минути.
Добавете ситно нарязаните домати и оставете да заври.
Намалете огъня и оставете да къкри в продължение на 20 минути, като разбърквате от време на време.
Добавете наситнен магданоз, сол и черен пипер. Оставете да къкри още 5-10 минути.
Нарежете патладжаните на филийки с дебелина 1 см или малко по-големи.
Поставете ги на един слой върху облицован с пергамент лист за печене. Поръсете със сол. Поставете във фурна, загрята до 180 ° C за 15 минути.
Маслете формата. Поставете една трета от патладжана на дъното. Отгоре се разпределя половината от месния сос и се покрива с друга трета от патладжана.
Поставете отново месото и отгоре поставете останалите зеленчуци. Печете 35 минути.
Разбийте или използвайте вилица, за да разбиете яйцата със сол и мляко. Залейте гювеча, поръсете с настърган кашкавал, ако желаете. Гответе във фурната за още 10-15 минути.
5.03