Картофена запеканка с кайма

Ароматното пържено месо със зеленчуци е скрито между два слоя деликатно пюре. Картофено гювече с кайма се приготвя лесно и се получава много вкусно.

• Автор на рецепта: Дария Родионова
• След подготовка ще получите 8 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 60 ​​минути

Съставки

• Картофи 1 500 g
• Сол на вкус
• Растително масло 2-4 с.л. лъжици
• Кайма 750гр
• Лук 1 брой
• Моркови 1 брой
• Смлян черен пипер на вкус
• Смляно индийско орехче на вкус
• Дафинови листа 2-3 парчета
• Масло 100 g + за смазване
• Заквасена сметана 1 с.л. лъжицата
• Твърдо сирене 200гр
• Зелените на вкус

Метод за готвене

• Обелете картофите и ги поставете в тенджера. Налейте вода, сол и варете, докато омекнат.

  Как и колко да готвя картофи

• Междувременно загрейте маслото в тиган. Поставете каймата там и пържете, като разбърквате от време на време, докато месото промени цвета си от червен на светлокафяв.

• Добавете нарязан лук и настъргани моркови. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче, добавете лаврушка.

• Разбъркайте и гответе още няколко минути, за да омекнат зеленчуците. Добавете ситно нарязани билки, ако желаете. Премахнете дафиновите листа.

  instagram viewer

• Отцедете течността от готовите картофи. Пюрирайте с тласкач, добавяйки масло и заквасена сметана.

• Смесете пюрето с половината настъргано сирене.

• Намажете форма за печене с масло. С лъжица извадете половината картофи и изравнете.

• Отгоре поставете каймата и покрийте с другата половина от пюрето. Поръсете с останалото сирене.

• Печете във фурна при 180 ° C за 20-25 минути. Върхът трябва да е кафяв.

4.5311