Какво представлява диетата с яйца и трябва ли да я изпробвате

Каква е яйчната диета

Диетата с яйца не е универсално дефинирана. Има много негови разновидности, които съвпадат в основните принципи. Като правило в такива диети има много протеини и мазнини, главно от яйца, минимум въглехидрати, забрана за сладки и нишестени храни, нишестени зеленчуци и алкохол.

В статия на уебсайта GreatistЯйчната диета: факти или прищявка? заявяват, че диетата с яйца се появява за първи път през 70-те години на 20-ти век в списание Vogue и сега отново се завръща поради популярността на диетите с ниско съдържание на въглехидрати.

Кои са най-популярните варианти за диета с яйца?

Има няколко вида яйчена диета, които се срещат в интернет в различни варианти. Ето какво открихме.

Двуседмичната яйчена диета на Ариел Чандлър

Тази опция за диета е описана в Книга Ариел Чандлър За авторката не се знае нищо, така че може само да се гадае дали има образование по диетология. Ето основите на диетата с яйца Chandler.

1. Три хранения на ден, едно от които трябва да включва яйца.
instagram viewer
2. Другите ястия трябва да включват постни източници на протеини (пилешко, риба) и зеленчуци без нишесте.
3. Позволени са цитрусови плодове (грейпфрут). Можете също да добавите плодове към диетата.
4. Захарните напитки и леки закуски са забранени.
5. Вода, черно кафе и други нехранителни напитки са разрешени.

Например може да имате две яйца, порция зеленчуци, грейпфрут или шепа горски плодове за закуска. Обядът и вечерята също трябва да включват източници на протеини като яйца, пиле или риба и порция зеленчуци без нишесте.

Тъй като книгата на Чандлър е озаглавена Диета с варени яйца: Лесният, бърз начин за отслабване!: Отслабнете до 25 паунда за 2 кратки седмици! ", може да се предположи, че в този режим те губят 11 кг за две седмици. Доколко това съвпада с реалността, не е известно.

Яйце кетопост

Предлага се тази версия на диетата с яйцаKeto Egg Fast: Правила, рискове и може ли да ви помогне да отслабнете? през 2010 година Джими Мур Кето блогър е, автор на книги и подкасти за кето диетата. Неговият кетопост е много по-строг от диетата на Чандлър.

1. Трябва да използвате яйца като основен източник на мазнини и протеини и да ядете поне шест парчета на ден.
2. Всяко яйце трябва да има една супена лъжица масло (кокосово, маслиново, авокадо, MCT) или друг източник на мазнини и около 30 g твърдо сирене (113 g общо сирене на ден).
3. Първото хранене трябва да бъде организирано 30 минути след събуждане.
4. Последното хранене трябва да бъде три часа преди лягане.
5. В идеалния случай трябва да ядете протеиново хранене на всеки три часа и да не правите почивки повече от пет часа.
6. Трябва да ядете, дори и да не ви се яде.
7. Можете да пиете вода, чай, кафе.
8. Не трябва да се консумират алкохол и сладки напитки, с изключение на диетичната сода. Разрешено е да пиете до три кутии от тази напитка на ден, но се стремете към една (или дори изобщо да я изключите).

Поради тежестта на кетопоста, като правило, той се поддържа не повече от 3-5 дни и се използва за преодоляване на платото на кето диетата.

В интервюто сиKETO - KICKSTART за Womensworld Мур каза, че след преминаване към тази диета е отслабнал с 11,3 кг. В същата статия се цитират истории за жени, които са успели да преодолеят плато при отслабване с кето диета и да отслабнат около 5 кг за 5 дни.

По-долу даваме пример за кетопост диета от статиятаKeto Kickstart 'Egg Fast' ще ви помогне най-накрая да пролеете това нежелано тегло Womensworld.

• Закуска: две палачинки с яйца, 55 г крема сирене, пържени в супена лъжица масло.
• Вечеря: яйчена салата с 1-2 нарязани варени яйца, 1-2 супени лъжици майонеза без въглехидрати. По желание можете да добавите „мътен“ хляб, приготвен от яйца с майонеза.
• Закуска: яйца с майонеза. За да ги направите, трябва да нарежете яйце наполовина, да смелите жълтъка с една супена лъжица майонеза, сол, черен пипер и лют червен пипер и след това да поставите сместа обратно в половинките на белтъка.
• Вечеря: яйчена супа. За готвене трябва да добавите две супени лъжици масло, малко соев сос и чесън на прах към три чаши месен бульон, разбийте яйцата там и разбъркайте, докато се сварят.

Яйце диета

Кратко споменаване на такава яйчена диета се намира в статия в италианския бройНай-странните диети на знаменитостите Vogue. Те казват, че по време на подготовката за снимките във филма "Студената планина" Никол Кидман яде изключително яйца, освен това в размер на три парчета на ден: една сутрин и две вечерта.

И това е всичко, което се знае за такава диета. Не е посочено колко дни актрисата е спазвала тази диета, колко е отпаднала и дали не е спечелила отново по-късно.

Така или иначе, яденето само на яйца е изключително нездравословен подход към храненето и сигурен начин да мразите този продукт завинаги.

Как диетата с яйца може да ви помогне да отслабнете

Няма нито едно научно изследване на диетата с яйца, което да потвърди нейната ефективност и безопасност, а всички данни се получават само от обратната връзка с хората.

Може само да се гадае как диетата с яйца ще повлияе на теглото в краткосрочен и дългосрочен план. След оценка на характеристиките на диетата, ще направим няколко предположения.

Ниско въглехидратите насърчават отслабването

Популярните диети с яйца силно наподобяват кетогенни: те са с ниско съдържание на въглехидрати (изобщо ги няма в кетопоста), много мазнини и протеини.

На кетогенна диета хората отслабват доста бързо.Кетогенна диета - до 4,5 кг за две седмици. Като се има предвид, че диетата на Чандлър и кетопостата също са силно дефицитни на калории, можете да загубите повече.

Вярно е, че повечето загубени килограми ще дойдат от вода. Кето диетата има диуретичен ефект: поради липсата на въглехидрати в диетата запасите от гликоген намаляват, а заедно с това и водата.

Няколко, ако не всички, загубени килограми ще се върнат веднага щом се откажете от диетата си и попълните запасите си от гликоген.

Кетогенната диета изгаряПреглед на настоящите доказателства и клинични препоръки за ефектите от диетите с ниско съдържание на въглехидрати и много ниско съдържание на въглехидрати (включително кетогенни) управление на телесното тегло и други кардиометаболитни рискови фактори: Научно изявление на Националната липидна асоциация за хранене и начин на живот Сила и мастни запаси, но за висококачествено отслабване ви е необходим по-дълъг период, а не две седмици, а още повече пет дни.

Напълно възможно е да се поддържа добре балансирана кето диета с разнообразни мазни храниКетогенна диета и шест месеца, и две години, но на яйцето - едва ли. Само си представете в кой ден започва да ви прилошава от един вид яйца с майонеза.

Ако вече сте на кетогенна диета и просто искате да увеличите мъртвото си тегло, кетопостът може да ви помогне. Но колко дългосрочен ще бъде резултатът и как ще се отрази на здравето, не е известно.

Яденето на яйца помага да се поддържа мускулна диета

Когато отслабнете, не само мазнините се изгарят, но и мускулите. И това е лошо. Загубата им забавя метаболизма, което не е най-доброто по време на нискокалорични диети. Занапред яйцата могат да предпазват от загуба на мускулна маса.

В един експериментЕфекти от високо протеинова диета, включваща цели яйца върху мускулния състав и индексите на кардиометаболитни Здраве и системно възпаление при възрастни възрастни с наднормено тегло или затлъстяване: Рандомизиран контролиран Пробен период възрастните хора с наднормено тегло в продължение на три месеца са били или на диета с 1,4 g протеин на 1 kg телесно тегло и три яйца на ден, или на редовна диета с 0,8 g протеин на 1 kg телесно тегло и без яйца. В резултат на това участниците в двете групи загубиха еднакво тегло, но тези, които бяха на диета с яйца, запазиха повече мускулна маса.

Протеинът от яйцата се усвояваСъвременни концепции и нерешени въпроси в хранителните изисквания за протеини и добавки при възрастни по-добре от същия макронутриент от пилешки гърди, грах, соя или ориз. Но все пак е невъзможно да се каже със сигурност дали яйцата са помогнали на участниците в експеримента, или цялото нещо е в голямо количество протеин.

Друго проучване потвърждава ползите от яйчния жълтък. В този експеримент Консумацията на цели яйца насърчава по-голямо стимулиране на синтеза на мускулен протеин след упражнения, отколкото консумацията на изонитрогенни количества яйчен белтък при млади мъже 10 млади и добре обучени мъже са изяли или цели яйца с жълтък, или само белтъци, подобни на протеини и аминокиселина левцин, след силови тренировки.

Пълните яйца с жълтък увеличават синтеза на мускулни протеини значително повече, отколкото само протеините.

Учените предполагат, че въпросът е в хранителната стойност на яйчния жълтък. СъдържаСмилане на най-новите изследвания върху яйцата - Harvard Health Blog, Яйца | Хранителният източник | Училище за обществено здраве от Харвард TH Chan, Здравословният начин за ядене на яйца холин, витамини В7, В2, В9, А, В12 и D, антиоксиданти зеаксантин и лутеин, мастни киселини, включително Омега-3 (докозахексаенова, DHA). В дългосрочен план част от това разнообразие може да подтикне тялото към по-активен синтез на мускулни протеини.

По този начин диетата с яйца всъщност може да има положителен ефект върху поддържането на мускулната маса, особено акоЗапазване на здрави мускули по време на отслабване правиш силова тренировка.

Яйцата могат да намалят апетита

В една малкаКраткосрочен ефект на яйцата върху ситостта при лица с наднормено тегло и затлъстяване В проучването 30 жени с наднормено тегло бяха разделени на две групи. Сам закусвах яйца, други - тестени изделия от тесто с мая. В групата за закуска с яйца жените се чувстват по-сити и ядат 160 калории по-малко за обяд, без никакви ограничения за избора на храна.

Подобни резултати са получени в друго проучванеСравнение на засищащите свойства на закуските на базата на яйца и зърнени храни за контрол на апетита и енергийния прием при деца, този път - с участието на деца. Закуска с яйца ги кара да ядат със 70 калории по-малко за обяд, отколкото сурово хранене със зърнени закуски с подобна калория.

Друго проучванеКонсумирането на две яйца на ден, в сравнение със закуската с овесени ядки, намалява плазмения грелин, като същевременно поддържа съотношението LDL / HDL в проучване с 50 млади хора показва, че яденето на две яйца за закуска в продължение на четири седмици води до по-малко хормон на глада грелин, отколкото яденето на овесени ядки на закуска. Но това по никакъв начин няма да повлияе на общите ви калории и тегло.

Може да сте по-малко гладни на диета с яйца, отколкото ако консумирате същото количество калории от други храни. Но не е точно така.

Защо диетата с яйца може да навреди на вашето здраве

Подобна диета може да навреди по няколко причини.

Недостиг на витамини и фибри

Яйчните диети изключват много здравословни храни: зърнени храни и пълнозърнести хлябове, бобови растения, ядки и семена, повечето плодове и някои зеленчуци и млечни продукти.

Тези продукти са важни източнициПреглед на настоящите доказателства и клинични препоръки за ефектите от диетите с ниско съдържание на въглехидрати и много ниско съдържание на въглехидрати (включително кетогенни) управление на телесното тегло и други кардиометаболитни рискови фактори: Научно изявление на Националната липидна асоциация за хранене и начин на живот Сила фибри, магнезий, калций и биоактивни компоненти като полифеноли.

Яденето на яйце диета в продължение на две седмици е малко вероятно да навреди на тялото ви, но ако такава лоша диета се простира в продължение на няколко месеца, може да имате недостиг на витамини и фибри.

Риск от заболявания на сърдечно-съдовата система

Може би най-спорният въпрос, свързан с консумацията на яйца, се отнася до сърдечно-съдови рискове.

Един жълтък от голямо пилешко яйце съдържаЯйца | Хранителният източник | Училище за обществено здраве от Харвард TH Chan около 200 mg холестерол.

Тъй като високото съдържание холестерол в кръвта се свързватКакво е висок холестерол? с риск от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) все още се спори дали е възможно да се навреди на здравето, като се прекали с яйцата в диетата.

Изследване на стара кохортаПроспективно проучване на консумацията на яйца и риска от сърдечно-съдови заболявания при мъжете и жените близо 40 000 мъже и 80 000 жени установяват, че консумирането на едно яйце на ден не увеличава риска от ССЗ при здрави хора. Тази научна работа е публикувана през 1999 г., но въпросът все още не е приключен.

В ревютоКонсумация на яйца и риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет: мета - анализ През 2013 г. 14 проучвания стигнаха до заключението, че високата консумация на яйца увеличава риска от ССЗ, а през 2016 г. излезеМета - анализ на консумацията на яйца и риска от коронарна болест на сърцето и инсулт мета-анализ, при който се установява, че едно яйце на ден е безопасно и дори полезно за намаляване на риска удар.

Тридесетгодишно наблюдателно проучванеАсоциации на хранителния холестерол или консумацията на яйца с инцидентни сърдечно-съдови заболявания и смъртност 2019 заключи, че общото количество изядени холестерол и яйца е свързано с риска от ССЗ и смърт. Това заключение беше потвърдено от анализаДиетичен холестерол или консумация на яйца с инцидент ССЗ и смъртност шест кохортни проучвания, включващи близо 30 000 възрастни.

Същата година е публикувано проучванеКонсумация на яйца и риск от сърдечно-съдови заболявания и смъртност от всички причини: Кохортно проучване и метаанализи на Гуанджоу Biobank с обратното заключение: ако ядете яйце всеки ден, рискувате да спечелите ССЗ не повече от тези, които консумират по-малко от едно на седмица.

Може би най-голямото ревюКонсумация на яйца и риск от сърдечно-съдови заболявания: три големи проспективни кохортни проучвания в САЩ, систематичен преглед и актуализиран мета - анализ по темата, публикувана през 2020 г., включва данни от 173 000 жени и 90 000 мъже от три кохортни проучвания от предишни години. Освен това учените анализираха 28 научни статии с 1,7 милиона участници и стигнаха до заключението, че консумацията на едно яйце на ден не е свързана с риска от ССЗ.

Така днес едно яйце на ден е оправдано. Но какво се случва, ако ядете по шест парчета всеки ден, е загадка. Ако вече имате високи нива на холестерол, не забравяйте да зададете този въпрос на Вашия лекар.

Потенциално увреждане на бъбреците

Високите количества протеини от животински източници, включително яйца и месо, се увеличават5 стъпки за предотвратяване на камъни в бъбреците нива на пикочна киселина и може да доведе до камъни в бъбреците.

Високопротеиновата диета също намалява нивата на урината цитрат, химикал, който предпазва от образуването на камъни.

Ако имате повишен риск от образование камъни, струва си да внимавате да увеличите количеството протеин в диетата, а още по-добре - да се консултирате предварително с уролог.

Ако опитате яйчната диета

Има смисъл да изпробвате тази диета, ако трябва да отслабнете с няколко килограма възможно най-бързо и в същото време не ви интересува дали можете да запазите теглото си в бъдеще. И все пак нямате висок холестерол и нямате тенденция да образувате камъни в бъбреците. И вие обичате яйца.

За тези, които искат не само да отслабнат, но и да поддържат нови килограми, а също и да не излагат тялото на стрес, а не увеличават риска от хранителни разстройства и здравословни проблеми, струва си да изберете по-леки и разнообразни режими хранене.

Ако сте впечатлени от историите за успех с отслабването и сте решени да опитате яйчената диета, поне за начало консултирайте се с диетолог и разберете дали имате някакви противопоказания за холестерола и състоянието бъбреците.