8 начина да се удължи живота на кухненски ножове
Съвети / / December 19, 2019
Как да брутално, нито нож погледна готвач, в действителност това е доста крехка обект, който изисква внимателно боравене. За щастие, има няколко лесни начина да значително удължават живота на острите си любими.
1. Използвайте правилния съвет
Използвайте само от дърво или пластмаса дъски за рязане. стъклени плоскости, стомана, керамика и камък може да изглеждат добре в кухнята, но те развалят острието безмилостно.
2. Не изхвърляйте ножа в мивката
Не оставяйте ножове в мивката и ги накиснете, дори и да остана да са нещо. На първо място, това не е безопасно: можете да се намали, докато миене на съдове останалите. На второ място, от дълъг престой във водата дори и ножове от неръждаема стомана острието може да бъде покрита с петна от ръжда. Поради тази причина, се опита да измие ножове си веднага след употреба. Особено важно е да се направи това, ако ги намалят плодове и домати, защото те съдържат киселини петна могат да се появят на острието.
3. Измийте ръцете си ножове
Измийте ножове на ръка под течаща топла вода. Използвайте само мека гъба и, ако е необходимо, една капка почистващ препарат. Във всеки случай, не използвайте абразивни почистващи препарати, като например сода за хляб, ако не искате да се почеше острието. След измиване, не забравяйте да подсушете с нож.
4. Оставете съдомиялна чинии и чаши
Никога не мийте ножове си мияч на чинииДори ако инструкциите от производителя позволява да го направят.
Дългият цикъл пране при висока температура деформира острието.
Освен стоманени ножове в миялна машина tupyatsya на метални части, както и керамични нож е много лесно да се повреди по време на товарене и разтоварване машини.
5. Не се изкушавайте кухненски нож за сила
Не се опитвайте да конвенционален кухненски нож, нарязани на големите сухожилия и разделяне smorzshiesya пилешки кълки и други замразени храни. Вашият нож - това не е брадва или меч и деликатен инструмент. Дори и да МРЕ скъп нож, не мисля, че тя не може да бъде счупен. Той ще бъде много неприятно, ако той ще се откъсне на върха. Тя ще бъде двойно съжалявам, ако отцепилата парче получава някой в хранопровода. Не рискувайте.
6. рязане прав
Най-бързите блейд притъпява, когато котлет ги храни, повишаване на ножа и рязко изпускане върху дъската. Използвайте нежен начин на рязане, в която ножът не се маха от дъската, но като се движи или се плъзга по него. За да се отърси от борда нарязани продукти, използвайте тъп страна на нож.
7. Магазин ножове отделно
Да не се съхранява ножове в едно чекмедже, смесен с лъжици, вилици и други ножове. Това неминуемо ще доведе до чипове и драскотини по острието, както и на факта, че ножовете бързо ще растат тъп в контакт с други прибори за хранене.
Дръжте ножове в специална стойка или на магнитна възглавница.
В краен случай, използвайте защитни капаци за ножове или разделители за чекмеджета, които могат да съхраняват всеки нож в отделен слот или клетка.
8. Изостряне рядко ги редактирате често
Изостряне на ножовете веднъж или два пъти годишно, както и странно да звучи. Но вие трябва да редактирате острието редовно. Не забравяйте, че тъп нож е по-опасно от остър. Когато се режат с тъп нож, ние трябва да положи повече усилия, както и вероятността за създаване на тъп нож soskolznot, много високи. употреба правилните инструменти за заточване и ножове.
Нарязаните продукти удобен и перфектно заточени нож - особено удоволствие. Погрижете се за ножовете, и те ще ви служат в продължение на много години.