Сок от тиква и ябълка за зимата
разни / / January 02, 2021
Плътен, богат, ярък тиквено-ябълков сок, който ще ви напомни за топлата есен през студената зима. Опитай!
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 10 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 720 минути
Съставки
- Тиква 1 кг
- Вода 1-1¹⁄₂ л
- Ябълки 500гр
- Захар 150гр
- Лимонена киселина ¹⁄₂ ч.ч. лъжици
Метод за готвене
Нарежете тиквата на филийки и поставете в тенджера. Налейте 150-200 мл вода и оставете да заври.
Междувременно нарежете обелените ябълки на филийки. Когато течността заври, добавете плодовете към тиквата.
Намалете котлона до минимум, покрийте тигана с капак. Гответе, докато всичко омекне.
След това пюрирайте с ръчен пасатор.
Добавете толкова гореща вода, колкото ви е необходима за желаната консистенция на сока.
-
Добавете захар и лимонена киселина и разбъркайте, за да се разтворят кристалите.
По желание може да се добави още захар.
Варете сока още 10 минути, като премахвате пяната.
-
След това изсипете в стерилизирани буркани, навийте и обърнете. Охладете под кърпа или одеяло и съхранявайте на хладно и тъмно място.
Как да стерилизираме буркани: 6 прости и доказани начина
5.01