Салата от тиква с домати и звънец за зимата
разни / / January 02, 2021
Не забравяйте да приготвите тази салата от тиква за зимата. Ще ви хареса прекрасната комбинация от сладка тиква, люти чушки, чесън и други зеленчуци.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 10 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 720 минути
Съставки
- Тиква 1¹⁄₂ кг
- Сладки чушки 1 кг
- Моркови 500гр
- Лук 500гр
- Домати 1¹⁄₂ кг
- Люта чушка 1 брой
- Растително масло 200 мл
- Захар 100гр
- Сол 1 с.л. лъжицата
- Чесън 1 глава
- Оцет 9% 50 мл
Метод за готвене
Нарежете тиквата и чушките на не много големи парчета. Настържете морковите на едро ренде. Нарежете лука на ситно.
Смелете домати с люти чушки с помощта на месомелачка или пасатор. Прехвърлете в тенджера.
Добавете масло, захар и сол към доматената маса. Разбъркайте.
Оставете да заври. Добавете лука и морковите, разбъркайте и гответе 10 минути след като заври отново.
Добавете тиква, разбъркайте, кипете отново и варете 10 минути.
Поставете чушки и чесън, пресовани през преса, в тенджера. Разбъркайте, оставете да заври и гответе още 20 минути.
Добавете оцет няколко минути преди края на процеса.
-
Подредете салатата в стерилизирани буркани, навийте, обърнете и завийте. Съхранявайте на хладно след охлаждане.
Как да стерилизираме буркани: 6 прости и доказани начина
5.01