Супа от сирене с броколи
разни / / January 02, 2021
Сирената супа с броколи е богата и ароматна. Чедър, зеленчуци и пилешки бульон създават перфектния баланс на вкуса. Сервирайте с крутони или крутони.
- Автор на рецепта: Саша Миронова
- След подготовка ще получите 4 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 50 минути
Съставки
- 3 супени лъжици масло лъжици
- Лук ¼ парчета
- Брашно 2 с.л. лъжици
- Пилешки бульон 360 мл
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Броколи 450гр
- Моркови 1 брой
- Целина стрък 1 брой
- Чедър 150гр
Метод за готвене
Разтопете маслото в тенджера на умерен огън.
Към маслото добавете ситно нарязан лук и запържете до омекване в продължение на 3-4 минути.
Изсипете брашно върху лъжица, така че да няма бучки. Продължете да бъркате около 5 минути, докато сместа стане златистокафява.
-
Налейте пилешкия бульон, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте. Оставете да къкри 10 минути.
Как да си направим перфектния пилешки бульон и 4 супи въз основа на него
Отгоре се нарязват нарязани броколи, моркови и целина. Продължете да къкри около 20 минути, докато зеленчуците омекнат.
-
Намалете топлината до минимум. Добавете настъргания чедър към супата и разбъркайте около 5 минути, докато сиренето се разтопи.
Чедър може да бъде заменен с Едам, холандско или друго сирене. Основното е, че се топи добре.
5.01