Мексиканска супа със сирене с домати и царевица

Богат бульон, изобилие от зеленчуци и лют пипер, които не можете да объркате с нищо друго. Направете тази доматена супа със сирене за обяд.

• Автор на рецепта: Саша Миронова
• След подготовка ще получите 6 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 45 минути

Съставки

• Голям лук 1 брой
• Чесън 2 скилидки
• Зехтин 1 с.л. лъжицата
• Изсушен риган ½ ч.л. лъжици
• Пилешки бульон 400 мл
• Домати в собствен сок 400 g
• Тиквички 2 броя
• Патисони 2 броя
• Зелени люти чушки 127гр
• Консервирана царевица 250гр
• Топено сирене 340гр
• Смлян черен пипер ½ ч.ч. лъжици
• Прясна кантарион 3-4 стръка
• Зелен лук на вкус

Метод за готвене

• Накълцайте лука и чесъна. Загрейте зехтина в голяма тенджера и задушете готовите зеленчуци. Подправете с риган.

• Добавете пилешки бульон и домати в тенджера. Разбъркайте и оставете да заври.

  Как да си направим перфектния пилешки бульон и 4 супи въз основа на него

• Нарежете тиквичките и тиквата на кубчета 1-2 см и нарежете чилито на ситно.

• Поставете тиквичките, тиквата, царевицата и чилито в тенджера.

instagram viewer

• Намалете котлона до минимум и оставете да къкри около 10 минути, докато зеленчуците омекнат.

• Добавете сирене. Продължете да бъркате, докато бульонът стане гладък.

• Подправете с черен пипер. Поръсете с накълцани билки преди сервиране, ако желаете.

5.01