Маринован чесън за зимата

Маринован чесън за зимата е хрупкава, пикантна закуска, която е чудесна за месото. Те могат да се използват и в различни салати.

• Автор на рецепта: Ирина Сахарова
• След подготовка ще получите 6 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 720 минути

Съставки

• Чесън 500гр
• Зелените 1 връзка
• Люта чушка 1 брой
• Вода 500 мл
• Зърна черен пипер 10 броя
• Карамфил 1-2 броя
• Дафинов лист 2 броя
• Сол 1 с.л. лъжицата
• Захар 1 с.л. лъжицата
• Оцет 9% 3 с.л. лъжици

Метод за готвене

• Обелете и измийте чесъна.

• Поставете зеленчуци, чесън и накълцани чушки в стерилизирани бурканчета от 250 ml (ще ви трябват 3 от тях). Залейте с вряла вода, покрийте и оставете за 6-7 минути.

  Как да стерилизираме буркани: 6 прости и доказани начина

• Изсипете водата от консервите в тенджера, добавете зърната пипер, карамфила и лаврушката. Когато водата заври, добавете солта и захарта и варете още 3 минути.

• Изсипете маринатата във всеки буркан чесън и добавете супена лъжица оцет. Затворете капаците.

  Ако маринатата не е достатъчна, за да запълни бурканите до горе, използвайте вряща вода.

instagram viewer

• Покрийте бурканите с маринован чесън с кърпа или одеяло. Съхранявайте на хладно след охлаждане.

5.02