Пълнени домати с мляно агнешко

Пълнени домати с агнешко месо са вкусно и умерено пикантно предястие, което се оказва особено апетитно и ароматно благодарение на мента и подправки.

• Автор на рецепта: Ирина Сахарова
• След подготовка ще получите 4 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 90 минути

Съставки

• Домати 4 броя
• Растително масло 1 с.л. лъжицата
• Мляно агнешко 400гр
• Смляна канела 1 щипка
• Смлян кимион 1 щипка
• Смлян червен пипер 1 щипка
• Мента 2-3 клончета
• Сос Хариса 1 с.л. лъжицата
• Доматено пюре 1 с.л. лъжицата
• Лют пипер 1-2 парчета
• Зеленчуков бульон 160 мл
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус

Метод за готвене

• Отрежете върховете на доматите. С чаена лъжичка отстранете пулпата от плодовете и я нарежете.

• Загрейте масло в тиган на умерен огън. Запържете каймата за 3-5 минути при непрекъснато разбъркване.

• Добавете доматената каша и подправките към агнешкото.

• След няколко минути сложете накълцана мента, сос, доматено пюре, нарязан чили в същия тиган. Налейте бульон.

• Когато течността заври, включете я на слаб огън и варете 15–20 минути. Подправете със сол и черен пипер.

instagram viewer

• Разпределете плънката върху доматите и покрийте с нарязаните блатове.

• Поставете пълнените домати в съд за печене и покрийте с фолио. Печете 50-60 минути при 180 ° С.

5.01