Тайско пържено пиле с кашу

Тайландското пържено пиле се оказва умерено пикантно и с пикантен вкус, тъй като при готвенето се използват няколко различни соса.

• Автор на рецепта: Ирина Сахарова
• След подготовка ще получите 2 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 20 минути

Съставки

• Пилешко филе 200-250гр
• Лук ¹⁄₂ парчета
• Сушен чили 6-7 парчета
• Чесън 2 скилидки
• Соев сос 1 ч.ч. лъжицата
• Сладък соев сос 1 с.л. лъжицата
• Рибен сос 1 ч.ч. лъжицата
• Вода 2 с.л. лъжици
• Захар ¹⁄₄ ч.ч. лъжици
• Растително масло 2 с.л. лъжици
• Ядки кашу 70гр
• Зелен лук 1-2 стръка

Метод за готвене

• Нарежете пилето на малки парченца. Лукът - на четвъртинки пръстени, обелени от семена от чили - на половинки. Накълцайте чесъна.

  Шушулките от чили трябва да са дълги като пръст.

• Комбинирайте соевите и рибните сосове с вода и захар.

• В тиган или уок загрейте маслото на силен огън. Добавете лук, чесън и чили и само за минута добавете кашу и пиле.

• Пържете за няколко минути и разбърквайте непрекъснато. Когато всички парчета пиле са светли и не се вижда сурово месо, добавете соса.

instagram viewer

• Варете още 4-5 минути, без да спирате да бъркате. След това поставете в чиния и поръсете с едро нарязан зелен лук.

5.07