0
Прегледи
Пърженият карфиол с къри сос има деликатен и остър вкус благодарение на добавянето на джинджифил и кокосово мляко.
Разглобете карфиола на съцветия. Нарежете чушката на малки продълговати парчета. Накълцайте чесъна.
Загрейте масло в тиган на умерен огън. Добавете чесъна, а когато се запече, добавете зелето и пипера. Свалете от огъня след около 10 минути.
Поставете ситно настъргания джинджифил, захарта, къри пастата и кокосовото мляко в тенджера. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън 2-3 минути. Разбърквайте непрекъснато.
Достатъчно е парче джинджифил 2 × 2 см.
Върнете тигана със зеленчуци на котлона, добавете соса, разбъркайте и гответе още 3-4 минути.
Преди сервиране залейте със сок от лайм, достатъчна е супена лъжица.
5.02