Бели гъби, задушени в заквасена сметана

Деликатно ястие с удивителен аромат на гъби и пържен лук. Гъбите с манатарки, задушени в заквасена сметана, ще допълнят идеално всяка гарнитура.

• Автор на рецепта: Дария Родионова
• След подготовка ще получите 4 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 80 минути

Съставки

• Бели гъби 1¹⁄₂ кг
• Сол 4 ч.ч. лъжици
• Лаврушка 1 бр
• Лук 1-2 парчета
• Масло 1 бр
• Заквасена сметана 3-4 с.л. лъжици
• Смлян черен пипер на вкус
• Зелените на вкус

Метод за готвене

• Обелете гъбите и нарежете на едри парчета. Поставете ги във вряща вода с 3 супени лъжици сол и лаврушка. След като заври отново, гответе около 20 минути.

  Как и колко да готвя манатарки

• Поставете гъбите в гевгир и ги отцедете.

• Нарежете лука на едро. Разтопете маслото в тиган и задушете лука, докато стане прозрачен.

• Поставете гъбите в тигана. Гответе, като разбърквате от време на време, няколко минути.

• След това намалете огъня, покрийте и варете още 10-15 минути. Разбъркайте няколко пъти през това време.

• Добавете заквасена сметана и, като разбърквате от време на време, оставете соса да заври. Подправете с останалата сол и черен пипер. Гответе, покрити за още 5-7 минути.

  instagram viewer

• Добавете нарязани билки в края, ако желаете.

5.02