Лазаня с гъби и сос бешамел
разни / / January 01, 2021
Благодарение на соса, лазанята с гъби ще бъде нежна и апетитна, докато гъбите, чесънът и индийското орехче го правят много ароматно.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 70 минути
Съставки
- Листове за лазаня 240 g
- Сол на вкус
- Растително масло 4-5 с.л. лъжици
- Масло 170гр
- Брашно 65гр
- Чесън 1 скилидка
- Мляко 950 мл
- Смлян черен пипер 1 ч.ч. лъжицата
- Смляно индийско орехче ₂⁄₂ ч.ч. лъжици
- Шампиньони 680гр
- Пармезан 85гр
Метод за готвене
Сварете листата за лазаня със сол и малко олио. Следвайте инструкциите на опаковката.
Разтопете 115 г масло в тенджера. Добавете брашно и разбърквайте непрекъснато 1 минута на слаб огън.
Добавете накълцан чесън. Бъркайки непрекъснато с бъркалка, на тънка струйка изсипете горещо или топло мляко.
Подправете соса със сол, черен пипер и индийско орехче. Вдигнете леко котлона и варете 3-5 минути, докато сосът се сгъсти. Разбърквайте го през цялото време.
Нарежете гъбите. Загрейте около половината от останалото масло и олио в тиган. Сложете половината от гъбите, посолете и запържете на умерен огън за 5-7 минути.
Прехвърлете в чиния. По същия начин запържете и другата половина от гъбите.
Нанесете част от соса върху съда. Подредете съставките на три слоя в следния ред: тесто, сос, гъби, настърган пармезан. Покрийте последния слой пармезан с листове за лазаня, сос и сирене.
Печете във фурна, загрята до 190 ° C за 30-40 минути. Оставете платото да почине 15 минути, преди да го нарежете.
5.01