Диме от кори от диня

Сладко от дини с кора е оригинален, много прост и вкусен десерт. Сега няма да се похаби нито едно парче сочно зрънце.

• Автор на рецепта: Мария Дронова
• След подготовка ще получите 10 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 120 минути

Съставки

• Кора от диня 1 кг
• Сода за хляб 3 ч.ч. лъжици
• Вода 600 мл
• Захар 1½ кг
• Лимон 1 бр
• Ванилин на вкус

Метод за готвене

• Отрежете зелената кожа от динените кори (трябва да остане само бялата част) и ги нарежете на малки парченца (3-4 см).

• Разтворете содата за хляб в 3 литра вода и поставете корите в получения разтвор. Оставете ги да киснат една нощ. Изплакнете обилно с чиста вода сутрин.

• След това пригответе захарния сироп: 600 мл вода за 600 г захар. Когато сиропът започне да се сгъстява, потопете корите в него, оставете да заври и оставете да къкри още 30 минути на слаб огън.

• След това го изключете и оставете да се влива 5-8 часа.

• След това добавете останалата захар, оставете отново да заври и варете половин час. Оставете го да действа още 5-8 часа. Повторете процедурата трети път. В края на третото кипене добавете лимонов сок и ванилин.

instagram viewer

• Когато сладкото се охлади, изсипете го в стерилизирани буркани и съхранявайте на хладно място.

5.05