Жулиен с манатарки и пиле
разни / / January 01, 2021
Именно с манатарки жулиенът се оказва изненадващо ароматен и вкусен. А сосът бешамел прави това ястие вкусно.
- Автор на рецепта: Ирина Сахарова
- След подготовка ще получите 4 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 60 минути
Съставки
- Бели гъби 500гр
- Пилешко филе 300гр
- Лук 1-2 парчета
- Растително масло 2 с.л. лъжици
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Масло 30-50 g
- Брашно 1½ с.л. лъжици
- Мляко 250 мл
- Сирене 150гр
Метод за готвене
-
Накълцайте манатарките и сварете около 20 минути. Охладете го.
Как и колко да готвя манатарки
-
Варете пилешкото филе за 20-25 минути. Охладете и нарежете на малки парченца.
Как и колко да готвя пилешки гърди
Накълцайте лука и запържете за 5-6 минути в тиган с растително масло. Добавете гъбите и след 5-10 минути добавете пилето.
Подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри още 5 минути.
В друг тиган разтопете маслото на умерен огън. Добавете брашно и разбъркайте, за да избегнете бучки.
Изсипете мляко в брашно и масло и като разбърквате, гответе, докато леко се сгъсти.
Налейте гъбения пилешки сос и разбъркайте добре. Разделете всичко във формички за жулиен и поръсете с едро настъргано сирене.
Печете жулиената за около 15-20 минути при 180 ° C.
5.01