Рулца от патладжан с домат, черен пипер и сирене
разни / / January 01, 2021
Апетитна закуска, пълна с пържени зеленчуци и топено сирене. Горещите ролки с патладжан със сирене са вкусни и ароматни.
- Автор на рецепта: Ирина Сахарова
- След подготовка ще получите 8 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 45 минути
Съставки
- Патладжан 2-3 парчета
- Сол на вкус
- Растително масло 5 с.л. лъжици
- Моркови 2 броя
- Български пипер 1 брой
- Домати 1-2 броя
- Смлян черен пипер на вкус
- Твърдо сирене 150гр
Метод за готвене
Нарежете патладжаните по дължина на тънки филийки. Поръсете със сол и оставете за 5-10 минути. След това изплакнете и подсушете с хартиени кърпи.
Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган и запържете патладжаните за 2-3 минути от всяка страна.
Настържете морковите на средно ренде. Нарежете чушката и доматите на малки парченца.
Загрейте още 2 лъжици масло в тиган. Запържете морковите за 5-7 минути.
Добавете чушките и доматите, сол и черен пипер. Варете още 5-7 минути. Охладете го.
Настържете сиренето на едро ренде. Хвърлете около ⅔ със зеленчуци на скара.
Поставете пълнежа върху филийките патладжан и завийте рулата. Поставете във форма, намазана с останалото масло.
Печете около 15-20 минути при 180 ° С. Поръсете с останалото сирене 5 минути преди готвене.
5.03