Мариновани домати с лимонена киселина
разни / / January 01, 2021
В тази рецепта няма оцет. Дори и с минимум подправки, маринованите домати с лимонена киселина ще бъдат вкусни, умерено сладки.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 8 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 720 минути
Съставки
- Домати 1 200 g
- Зърна черен пипер 4 броя
- Бахар грах 4 броя
- Карамфил 4 пъпки
- Вода 1000 - 1300 мл
- Сол 1 с.л. лъжицата
- Захар 5 с.л. лъжици
- Лимонена киселина ¹⁄₃ ч.ч. лъжици
Метод за готвене
Използвайте клечка за зъби, за да убодете на няколко места в основата на стръковете домати. Това е необходимо, за да не се спукат във вряща вода.
-
Поставете доматите в стерилизиран буркан. Добавете чушки и карамфил.
Как да стерилизираме буркани: 6 прости и доказани начина
Бавно изсипете вряла вода върху зеленчуците до горе. Покрийте с капак.
След 15 минути изсипете течността в тенджера. Ако водата е по-малка от 1 литър, добавете необходимото количество.
Добавете сол, захар и лимонена киселина в тенджера. Сварете и оставете да къкри 2 минути. Всички кристали трябва да се разтварят.
Изсипете маринатата в буркана. Навийте, обърнете и увийте. Съхранявайте студено след охлаждане.
5.02