Салата от краставици "Nezhinsky" за зимата - Lifehacker

Салата Nezhinsky се прави от краставици, лук и копър. Такъв препарат за зимата ще ви зарадва с приятен вкус и аромат.

• Автор на рецепта: Дария Родионова
• След подготовка ще получите 10 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 270 минути

Съставки

• Краставици 2 кг
• Лук 500гр
• Копър 1 връзка
• Сол 1¹⁄₂ с.л. лъжици
• Захар 2-3 с.л. лъжици
• Зърна черен пипер 1 ч.ч. лъжицата
• Растително масло 90 мл
• Оцет 9% 100 мл

Метод за готвене

• Изрежете дупетата от краставиците, а останалите нарежете на филийки с дебелина 3-5 мм.

• Нарежете лука наполовина. Разрежете всяко парче наполовина и нарежете. Накълцайте копъра.

• Поставете зеленчуците и билките в голям съд, който може да бъде поставен на огън.

• Добавете сол, захар, черен пипер и олио. Разбъркайте добре.

• Оставете покрито за 2-4 часа. През това време от краставиците ще се отделя сок.

• Поставете на котлона и оставете да заври. Добавете оцета веднага и гответе 3-4 минути, като разбърквате от време на време.

• Разделете салатата в стерилизирани буркани и навийте на руло.

  Как да стерилизираме буркани: 6 прости и доказани начина

instagram viewer

• Обърнете заготовките, увийте ги, охладете ги и ги съхранявайте на хладно и тъмно място.

5.03