Обикновено сладко от круши - Lifehacker
разни / / January 01, 2021
Плодовите филийки са цели и леко прозрачни, а сиропът е дебел и вискозен. Това сладко от круши ще ви зарадва в студена зимна вечер.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 5 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 150 минути
Съставки
- Круши 1 кг (обелено тегло)
- Захар 500гр
- Лимонена киселина ¹⁄₄ ч.ч. лъжици
Метод за готвене
Кожи и сърцевини от круши. Нарежете на големи клинове.
Поставете в купа, покрийте със захар и оставете да престои 1-2 часа. През това време разбъркайте плодовете няколко пъти.
Прехвърлете ги заедно със сока в широка тенджера с тежко дъно.
Оставете да заври и намалете огъня. След това гответе, като разбърквате от време на време, 1-2 минути.
Използвайте решетъчна лъжица, за да прехвърлите клиновете в купа. Изсипете лимонена киселина в сиропа и го варете още 10 минути, като разбърквате.
Поставете крушите обратно в сиропа. След като заври, гответе 2-3 минути. Разбърквайте сместа често.
Подредете клиновете в стерилизирани буркани. Варете сиропа още няколко минути. След това изключете котлона и разбъркайте, докато пяната изчезне от повърхността.
Сипете сиропа в буркани и навийте на руло. Обърнете, увийте и охладете. Съхранявайте на хладно и тъмно място.
5.01