Зелен боб, увит в бекон

Обгърнатият с бекон зелен фасул се измива със сироп от кафява захар за фина сладост и тънка карамелизирана коричка.

• Автор на рецепта: Дария Родионова
• След подготовка ще получите 12 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 40 минути

Съставки

• Бекон 6 ленти
• Сода ¹⁄₂ ч.ч. лъжици
• Пресен зелен фасул 650-680 g
• Сушен чесън ¹⁄₄ ч.ч. лъжици
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Кафява захар 1 с.л. лъжицата
• Вода 1 с.л. лъжицата

Метод за готвене

• Запържете бекона в сух тиган, но не го прави хрупкав. Оставете 2-3 чаени лъжички сланина с бекон.

• Изсипете сода за хляб в тенджера с вряща вода. Хвърлете фасула и гответе за 3 минути. Прехвърлете в студена ледена вода за няколко минути.

  Содата за хляб, подобно на ледената вода, ще спомогне за запазването на живия зелен цвят на зеления фасул.

• Подсушете зърната с хартиени кърпи. Комбинирайте с бекон мазнина, сушен чесън, сол и черен пипер.

• Разделете зърната на няколко връзки. Всяка трябва да съдържа 6-8 шушулки.

• Нарежете всяка лента бекон наполовина. Увийте бекона около сноповете боб и го закрепете с клечки за зъби.

instagram viewer

• Поставете върху лист за печене, застлан с пергамент.

• Разтворете захарта във вода и намажете с боб и бекон.

• Поставете във фурна, загрята до 190 ° C за 20-22 минути.

5.03