Лазаня с пуйка и рикота
разни / / January 01, 2021
Между слоевете на тестото се крие сочен доматено-месен сос, паста от рикота и пармезан и разтягаща се моцарела. Турската лазаня ще ви стане любима.
Сварете листове за лазаня в подсолена вода до ал денте. Следвайте инструкциите на опаковката.
Намажете един или два листа за печене с масло. Подредете там листовете за лазаня на един слой, докато правите пълнежа.
Загрейте масло в тиган на умерен огън. Добавете ситно нарязан лук и задушете за 5 минути.
Добавете доматено пюре и кайма. Гответе, като разбърквате от време на време, 6-7 минути, докато месото вече не стане червено.
По това време разбийте нарязаните домати малко в блендер. Парчетата трябва да станат още по-малки. Но не пасирайте масата.
Добавете домати и накълцани листа босилек към пуйката.
Подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, около 20 минути.
Ако сосът изведнъж стане твърде плътен, изсипете малко вода в кутията с домати, разклатете и изсипете в тигана.
Хвърлете рикотата отделно с накълцан чесън, настърган пармезан, нарязан магданоз, яйце, сол и черен пипер.
Намажете дъното на голяма форма за печене с тънък слой месен сос.
Разстелете част от лазанените листове отгоре, като леко ги припокривате.
Намажете с част от изварата, покрийте с част от месния сос и поставете отгоре част от настърганата или нарязана моцарела.
Покрийте с листове за лазаня и повтаряйте слоевете, докато не свършите съставките. На самия връх трябва да има моцарела.
Изпечете лазанята във фурна, загрята до 190 ° C, за около 35 минути.