Сладко от пъпеш с лимон
разни / / January 01, 2021
Сладко от пъпеш е необичайна, но много вкусна и красива подготовка за зимата. Цитрусовата кора и сок добавят интересен вкус и аромат.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 10 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 1200 минути
Съставки
- Пъпеш 1 кг
- Захар 500гр
- Лимон 1 брой
Метод за готвене
Обелете пъпеша от кожата и семената. Нарежете на малки кубчета.
Поставете в тенджера, покрийте със захар и оставете за 30 минути. През това време пъпешът ще започне сок.
Настържете лимоновата кора с фино ренде. Изцедете сока от цитрусовите плодове.
Добавете цедката и сока в тенджерата и разбъркайте. Оставете да заври, като разбърквате от време на време.
Варете на тих огън 10 минути. След това извадете от котлона и оставете под капака за 4 часа.
Повторете десетминутното кипене и охладете веднъж.
След това отново кипнете и оставете да къкри на тих огън 5 минути.
Поставете горещото сладко в стерилизирани буркани и завъртете.
Обърнете заготовките, увийте ги с нещо топло и хладно. Съхранявайте на хладно и тъмно място.
5.01