Ухо от опашката и главата на розова сьомга
разни / / January 01, 2021
Ухото от опашката и главата на розовата сьомга е просто, задоволително и вкусно ястие. Въпреки че може да се приготви от изрязване на всяка друга червена риба.
- Автор на рецепта: Ирина Сахарова
- След подготовка ще получите 4 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 50 минути
Съставки
- Розова сьомга 1 брой
- Вода 1½ л
- Моркови 1 брой
- Лук 1 брой
- Картофи 3 броя
- Сварен ориз 2 с.л. лъжици
- Сол на вкус
- Бахар грах на вкус
- Дафинов лист на вкус
- Зелените на вкус
Метод за готвене
-
За рибите отделете главата и опашката. Почистете и изплакнете добре под течаща вода. Останалата част от розовата сьомга може да бъде осолена или използвана за други ястия.
Всяка червена риба ще свърши работа за тази супа.
7 начина за бързо и вкусно мариноване на розова сьомга у дома
Поставете главата и опашката в тенджера. Напълнете със студена вода.
Оставете да заври на умерен огън. Не забравяйте да премахнете всяка пяна, която се появява на повърхността.
Настържете морковите на едро ренде. Накълцайте лука. Нарежете картофите на парчета.
Добавете зеленчуци към супата, която къкри.
-
След 10 минути изсипете изплакнатия ориз в ухото си.
Ако използвате обикновен ориз, а не сварен ориз, добавете го с картофите.
Подправете със сол, добавете лаврушка и зърна черен пипер. Варете рибената супа за около 15-20 минути.
Поставете лаврушка в подготвеното ухо. Оставете супата да престои 7-10 минути, покрита.
Поръсете с накълцани билки преди сервиране.
5.03