Клафути с круша и индийско орехче
разни / / January 01, 2021
Френският десерт наподобява едновременно пай, гювеч и яйчен мус. Този крушов клафути прилича повече на плод, изпечен в много крехко тесто.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 8 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 65 минути
Съставки
- Масло 2 с.л. лъжици
- Яйца 3 броя
- Захар 70 г + ¹⁄₂ с.л. лъжици
- Мляко 300 мл
- Сол ¹⁄₄ ч.ч. лъжици
- Смляно индийско орехче 1 щипка
- Екстракт от ванилия 1¹⁄₂ ч.ч. лъжици
- Брашно 85гр
- Круши 3 броя
- Бадемов екстракт ¹⁄₂ ч.ч. лъжици
- Бадеми 1 шепа
Метод за готвене
Смажете дълбок съд за печене със супена лъжица олио. Кръглата с диаметър 25 см е идеална.
-
Разбийте яйцата, 70g захар, мляко, сол, индийско орехче, екстракт от ванилия и брашно. По желание добавете бадемов екстракт. Тестото ще тече.
Екстрактът от ванилия може да бъде заменен с щипка ванилин.
Разрежете всяка круша наполовина и извадете сърцевините. Поставете ги нарязани и нарязани по дължина на тънки филийки.
Оставете няколко клина за декорация, а останалите поставете във формата.
Изсипете тестото върху плодовете. Поръсете с накълцани бадеми, ако желаете. Разклатете леко формата.
Подредете парчетата круши хубаво отгоре. Разтопете останалото масло и го залейте. Поръсете с ½ супена лъжица захар.
Поставете във фурна, загрята до 180 ° C за около 45 минути. Сервирайте клафутите охладени.
5.03