Обърнат бутер сладкиш с кайсии

Карамелизирани плодове, хрупкаво подпухнало тесто и бадеми. Този прост кайсиев бутер тесто ще бъде изяден до кости.

• Автор на рецепта: Дария Родионова
• След подготовка ще получите 6 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 60 ​​минути

Съставки

• Мед 80гр
• Захар 50гр
• Сол ¹⁄₂ ч.ч. лъжици
• Вода 2 с.л. лъжици
• Масло 2 с.л. лъжици
• Ябълков оцет 1 с.л. лъжицата
• Кайсии 450гр
• Брашно 2-4 с.л. лъжици
• Бутер тесто 400гр
• Бадеми 1 шепа

Метод за готвене

• Комбинирайте мед, захар, сол и вода в малка тенджера.

• Гответе при непрекъснато разбъркване на средно силен огън, докато карамелът стане тъмно кехлибарен.

• Свалете от огъня, добавете масло и оцет и разбъркайте.

• Изсипете карамела в кръгла форма, 23-25 ​​см в диаметър. С него трябва да се покрие цялото дъно.

• Нарежете кайсиите наполовина и отстранете семената. Подредете плодовете върху карамела, резени надолу.

• Разточете тестото на набрашнена маса. Изрежете кръг, малко по-голям от формата. Използвайте вилица, за да убодете цялата повърхност на тестото.

• Покрийте кайсиите с тестото и ги приберете навътре около краищата.

instagram viewer

• Печете тортата във фурна, загрята до 220 ° C за 15-20 минути.

• Намалете температурата до 190 ° C и варете още 15-20 минути. Тортата трябва да е златистокафява, а плодовият сок да мехурче.

• Оставете баницата да почива 10 минути. След това покрийте тигана с голяма чиния и обърнете сладкиша. Поръсете с накълцани бадеми.

5.03