Как да четем етикета на бутилка уиски
Съвети / / December 19, 2019
Купи уиски да се пие, а не да се разгледа на етикета, но способността да се чете съдържанието му ще ви позволи да изберете напитката не сляпо, но с разбиране и ясна представяне на това, което получаваш.
В статията се описва само основните термини и тяхното значение. Ако сте гуру на уиски, моля те, не ни обвиняват в Капитанската лента, а по-скоро за допълване на това ръководство е познанията си и съвети в коментарите. Ще бъда много благодарен.
Уиски или Whiskey
Ако достатъчно внимателни, може би сте забелязали, че на някои бутилки уиски писмено уиски, но от друга - уиски. В действителност, това не е грешка, а не знак за фалшифициране. Просто шотландски, японски и канадски производители са традиционно използвани вариант правописа уиски, докато ирландците и американец предпочитам да пиша уиски.
Въпреки това, има и изключения. Някои производители в САЩ, като Марк Maker е, изберете опцията уиски, но в повечето случаи правилото работи.
място на произход
Най-често срещаният уискито от Шотландия, Ирландия, Канада, Япония и Съединените щати. Често се посочва конкретно място на производство, тъй като стойността на напитките от различни области на още една държава, могат да се различават значително по вкус.
Има една популярна погрешно схващане, че правят само бърбън в Кентъки, САЩ. Това състояние е наистина един от най-големите производители на уиски, но не е единственият.
крепост
Тук всичко е ясно. Крепост показва съдържанието на етанол в напитката и се изразява в градуси - обемен процент. В англоезичните страни крепост понякога измерва по отношение на доказване (доказателство). САЩ Доказателство е два пъти повече от броя на степените на алкохол, както и във Великобритания, това устройство не се използва от 1980 г. насам.
откъс
Изложение - Един от най-важните характеристики на напитката, особено ако си купите бутилка за една прилична сума. Смятан екстракт абсолютен показател за качество е подвеждащо, тъй като времето за оптимално за едно и също питие зависи от климата. В по-студените страни и региони на уискито отлежава дълго. В горещ климат химичните процеси се осъществяват по-бързо.
За повечето видове уиски, че има минимум стареене период, което показва по време на взаимодействие с цевта на по-млади алкохол в напитката.
питие | Гарантирано минимален период стареене |
скоч | 3 години в дъбови бъчви |
Irish Whiskey | 3 години в дъбови бъчви |
бърбън | Изисквания за минималния период на зреене не |
Прав Bourbon Whiskey | 2 години в дъбови бъчви, с излагане на по-малко от 4 години, точната продължителност трябва да се обозначават на етикета |
японски Уиски | 3 години в дъбови бъчви |
канадско уиски | 3 години в дъбови бъчви |
Уиски и специални условия
Single Malt - Това малцово уиски, обикновено шотландски. Тази напитка се прави в една дестилерия и само от ечемик. Смес от няколко малцово уиски се нарича Смесено малц.
Смесено - е смесено уиски, уиски смес от малцово уиски и зърно. Не го бъркайте с Blended Malt, които се смесват само малцово уиски. Колкото по-високо съдържанието на малцово уиски Blended, толкова по-добре разглеждания напитка.
Американският Уиски Blended-разрешава използването на ректифицирана дух (като водка) и вода, както и на такива напитки често се наричат "водка и уиски миризма." По-добре да не купуват.
Sour Mash
При производството на такива уиски към новата пивната мъст, не е преминал ферментационния процес вече е добавен otbrodivshee жълт, които все още имат активна мая култура. Смята се, че метод за производство такъв позволява да се поддържа на вкуса и аромата на напитката без промяна от партида до партида.
Small Batch
Това маркиране показва, че уиски е направена малка партия, обикновено 20 барела или по-малко, както и съвети за изключителността на напитка. Най-често Small Batch може да се види на бутилките бърбън. Трябва да се разбере, че в повечето случаи това уиски по някакъв начин да представи същите големи растения, така че е много относително изключителност.
Тенеси уиски и бърбън
Ако искате бърбън, най-вероятно са запознати с Тенеси уиски, което също изглежда е бърбън, но има свое име.
Бърбън - уиски и царевица съдържание на алкохол не по-малко от 51%. Tennessee Whiskey - бърбън, чието производство се използва специален процес на филтриране, наречена Линкълн Държава процес. Преди бутилиране уиски барела бавно преминава през въглен, направен от захар от клен. Алкохол-мек вкус и придобива специален вкус.
Прав Кентъки Бърбън
Ние бърбън няма изискване за период на зреене на минималната, но ако видите една бутилка Прав Кентъки Бърбън, можете да бъдете сигурни, че напитката е била държана в продължение на най-малко 2 години. Ако периодът на експозиция на уискито е много повече от 4 години, този факт също е длъжен да бъде обозначен на етикета, както е в случая с 9-годишната Knob Creek.
Бутилирана в Бонд, Bonded
Почти като Single Malt, но още по-богат на функции. Това бърбън се прави в една дестилерия в един сезон и на възраст от 4 години на територията на специална гробница при постоянни условия оптимални за контрол на съответствието. Може да се помисли за това гарант за качеството на напитката.
Single Barrel
Терминът е по-често върху бутилките с бърбън, а отскоро - и бутилки с уиски и означава, че всички, че напитката е на възраст в бъчва. Обикновено преди напълване барела множеството уиски се събират в един голям контейнер при контролирани смесители, отговорни за консистенцията на крайния вкуса на напитката. В този случай, можете да получите точно това, което се е случило в дадена барел.
Как да се пие уиски
В уиски напитка САЩ с лед и се смесва с кола, Англия - чай в Ирландия - с кафе. Шотландците смятат, че уиски трябва да се разрежда с вода, с строго съотношение не съществува. Водата може да се добави съвсем малко, и че е възможно и 30% от обема на уиски. И в Шотландия, уиски, смесено с бира.