Сладко от череши без костилки

Сиропът се приготвя отделно от плодовете и те се приготвят само за няколко минути. Благодарение на това сладкото придобива ярък вкус на не варени, а пресни череши.

• Автор на рецепта: Дария Родионова
• След подготовка ще получите 10 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 90 минути

Съставки

• Череша 1 800 g (тегло на без костилки)
• Захар 1 800 g
• Лимонов сок 2 с.л. лъжици

Метод за готвене

• Смесете черешите със 100 г захар. Прехвърлете плодовете в гевгир или сито и поставете купа отдолу. Оставете го да действа 1 час.

• Изсипете сока от черешите в тенджера. Добавете останалата захар.

• При непрекъснато бъркане, оставете сиропа да заври на умерен огън. Захарта трябва да се разтвори.

• Намалете топлината до минимум. Изсипете лимонов сок в сиропа и гответе 7-8 минути.

• Поставете черешите в тенджера и оставете да заври. Изключете котлона и отстранете пяната от конфитюра.

• Разделя се в стерилизирани буркани и се навива със стерилни капаци.

  Как да стерилизираме буркани: 6 прости и доказани начина

• Обърнете заготовките, увийте ги с нещо топло и охладете напълно. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

5.02