Джейми Оливър Чери Клафутис
разни / / January 01, 2021
Френска десертна рецепта от известен готвач. Черешовият клафутис е нещо средно между пай, гювеч и яйчен мус с приятна киселост.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 5 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 75 минути
Съставки
- Брашно 60гр
- Бакпулвер ¹⁄₂ ч.ч. лъжици
- Яйца 3 броя
- Мляко 300 мл
- Екстракт от ванилия ¹⁄₂ ч.ч. лъжици
- 1 щипка морска сол
- Захар 60 г + 1 с.л. лъжицата
- Масло ¹⁄₂ с.л. лъжици
- Череша 300гр
- Захар на прах на вкус
Метод за готвене
-
Комбинирайте брашно, бакпулвер, яйца, мляко, екстракт от ванилия, сол и 60 г захар.
Можете да направите това с пасатор, кухненски робот или на ръка.
Оставете хомогенното тесто да се вари 20-30 минути. Загрейте фурната до 180 ° C.
Намажете кръгъл съд с диаметър 25 см с меко масло. Поръсете го с останалата захар.
-
Поставете черешите на дъното на съда и поставете във фурната за 5 минути.
Черешите могат да бъдат без костилки, въпреки че са оставени в класическия вариант. Това придава на ястието приятен бадемов вкус. Оливър използва плодове без костилки.
Изсипете готовото тесто върху плодовете.
Поставете отново във фурната за 30-35 минути, докато клафутите станат пълни и златисти.
Поръсете с пудра захар преди сервиране.
5.03