Обикновено тесто с дрожди от малини

Тестото с мая се оказва меко и пухкаво, а пълнежът е сладък, с лека киселост, изненадващо ароматен. Ще ви хареса този малинов пай.

• Автор на рецепта: Ирина Сахарова
• След подготовка ще получите 6 порции
• Общо време за приготвяне на рецепта: 170 минути

Съставки

• Прясна мая 20 g
• Мляко 200 мл
• Ванилова захар 8-10гр
• Захар 80 g
• Сол 1 щипка
• Масло 60гр
• Брашно 400гр
• Растително масло 1 ч.ч. лъжицата
• Нишесте 1 ч.ч. лъжицата
• Малини 200-250 g
• Яйце 1 брой

Метод за готвене

• Смесете маята с топло мляко, ванилия и обикновена захар. Добавете щипка сол, разтопено масло и пресято брашно.

  Вместо пресни могат да се използват сухи дрожди, около 7-8 g.

• Замесете тестото, то ще бъде леко лепкаво. Покрийте с кърпа и оставете на топло за час и половина.

• Разточете около две трети от тестото и поставете в намазнена форма за печене, оформете страни с височина няколко сантиметра. Поръсете с нишесте и подредете малините.

• Разточете останалото тесто и нарежете на тънки ивици. Поставете тези ленти върху пълнежа и използвайте пръстите си, за да ги прикрепите отстрани.

instagram viewer

• Оставете тортата на топло за 30 минути. След това се намазва с разбито яйце и се пече 40–45 минути при 180 ° C.

5.03