Индийски наан торти с пълнеж от извара
разни / / January 01, 2021
Индийските наански блатове не са просто алтернатива на хляба, а пълноценен мини обяд, който може да се сервира с различни сосове и да се вземе със себе си.
Смесете всички съставки за тесто, докато получите гладка, лепкава и много гъвкава маса. Покрийте го с найлоново фолио и оставете на топло за един час.
През това време направете пълнежа. Съставките, изброени по-горе, могат да бъдат безопасно допълнени. Например, ситно нарязан червен лук, ароматни билки, джинджифил, чесън, различни зеленчуци.
Изцедете изварата през тензух, добавете към нея настъргано саламурено сирене като сирене фета и други съставки от списъка. Омесете добре плънката, като добавите сол на вкус.
Разделете мекото тесто на 6-8 парчета (в зависимост от желания диаметър) върху набрашнена повърхност.
Разтегнете всяка порция в малък диск с ръце, поставете отгоре около две супени лъжици от пълнежа и стиснете краищата, като съберете тестото в торбичка.
Изравнете тортата, като леко я натискате с длан. След това го обърнете и внимателно, без много натиск, го преминете с точилка, навивайки го на диск с диаметър 8-10 сантиметра.
Запържете получената плоска питка в намазнена тиган за 2 минути от всяка страна. Огънят трябва да е среден.
Сервирайте с билки, варови клинове, прясно чили, сладък домашен чатни или богато кисело мляко или сос от заквасена сметана.
8 интересни рецепти за сос от заквасена сметана