Тиквички, печени с кайма, кус-кус и зеленчуци

Буретата се пълнят с месо, кус-кус, пържен лук и моркови и копър. Тиквичките, изпечени с кайма, са нежни и много ароматни.

• Автор на рецепта: Дария Родионова
• След подготовка ще получите 10 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 70 минути

Съставки

• Лук 1 брой
• Чесън 2 скилидки
• Моркови 1 брой
• Растително масло 2 с.л. лъжици
• Кус-кус 100гр
• Вода 400 мл
• Кайма 500гр
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Копър на вкус
• Тиквички 4-5 броя
• Заквасена сметана 2-3 с.л. лъжици
• Кетчуп 2-3 с.л. лъжици
• Захар 1 ч.ч. лъжицата

Метод за готвене

• Накълцайте лука, нарежете чесъна, настържете морковите на едро ренде.

• Запържете лука в сгорещено олио за 2-3 минути. Добавете чесън към него и гответе още малко.

• Добавете морковите и гответе, като разбърквате от време на време, 5-7 минути.

• Междувременно кускусът се изсипва с половината от врящата вода, покрива се и се оставя за 7-8 минути. Крупата ще абсорбира вода.

• Комбинирайте каймата със сол, черен пипер, кус-кус, полупечено и наситнен копър.

• Нарежете тиквичките на парчета с дължина около 5 см.

instagram viewer

• Използвайте нож, за да почистите плътта от тях, оставяйки дъното.

• Разпределете останалото печено върху дъното на съда за печене.

• Напълнете буретата с тиквички с месната смес. Поставете ги с главата надолу в формата.

• Комбинирайте заквасена сметана, кетчуп, захар, сол и останалата гореща вода. Изсипете този сос върху тиквата.

• Покрийте формата с фолио. Поставете във фурна, загрята до 180 ° C за 40 минути.

• През това време изсипете соса от тиквички с пържените зеленчуци на дъното на формата веднъж или два пъти.

5.03