Пълнени тиквички с месо, ориз и зеленчуци

Тиквички, пълнени с ориз и месо, се пекат на зеленчукова възглавница със заквасена сметана и сирене. Оказва се много вкусно и оригинално.

• Автор на рецепта: Дария Родионова
• След подготовка ще получите 6 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 85 минути

Съставки

• Ориз 1 с.л. лъжицата
• Сол на вкус
• Моркови 2 броя
• Лук 2 броя
• Растително масло 2-3 с.л. лъжици
• Кайма 300гр
• Яйце 1 брой
• Смлян черен пипер на вкус
• Тиквички 3-4 броя
• Заквасена сметана 100гр
• Твърдо сирене 100гр

Метод за готвене

• Сварете ориза до полуготовност в подсолена вода.

  Как да готвя ориз: основни правила и тайни

• Настържете морковите на едро ренде. Нарежете лука на ситно.

• Загрейте олио в тиган. Запържете лука и морковите, като разбърквате от време на време, за 5-7 минути. Охладете леко.

• Смесете по-малката част от пърженето с ориза, каймата, яйцето, солта и черния пипер.

• Отрежете краищата на тиквичките. Нарежете на около еднакви бурета.

• Поставете сърцевината на тиквичките така, че да има дупки от двете страни.

• Покрийте дъното на съда за печене с половината зеленчуково печено.

instagram viewer

• Напълнете тиквичките със сместа от месо и ги поставете в съда, резени нагоре.

• Отгоре залейте останалото печено и намажете със заквасена сметана.

• Поставете във фурна, загрята до 180 ° C за 50–55 минути.

• След това поръсете тиквичките с настърган кашкавал и печете още 5-10 минути.

5.03