Супа с кюфтета и гъби

Шампиньоните придават на бульона ярък и богат вкус, а ароматът на готовото ястие е просто невероятен. Не пропускайте да опитате тази супа с кюфтета и гъби.

• Автор на рецепта: Ирина Сахарова
• След подготовка ще получите 6 порции
• Време за готвене: 30 минути
• Време за подготовка: 10 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 40 минути

Съставки

• Ориз 2-3 с.л. лъжици
• Картофи 3-4 броя
• Вода 2¹⁄₂ л
• Кайма 300гр
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Моркови 1 брой
• Шампиньони 6-7 броя
• Лук 1 брой
• Растително масло 1-2 с.л. лъжици
• Зелените на вкус

Метод за готвене

• Сварете ориза до готовност за около 20 минути, след което го охладете.

  Как да готвя ориз: основни правила и тайни

• Нарежете картофите на ситно, сложете в тенджера, покрийте с вода и сложете на среден огън.

  Вместо вода можете да използвате бульон от месо или зеленчуци. Така вкусът ще бъде по-богат.

• Смесете каймата с ориз, сол и черен пипер и оформете кюфтета, не по-големи от орех.

  Използвайте каквото кайма харесвате.

  За да предотвратите залепването на месото по ръцете ви, навлажнете ги с вода.

instagram viewer

• Нарежете морковите на ситно или настържете на едро ренде.

• Когато водата в тенджерата с картофи заври, сложете морковите, а след 10 минути кюфтетата и гъбите, а не грубо нарязани.

• Варете още 15 минути или повече, докато картофите станат достатъчно меки.

• Нарежете лука на ситно и запечете в тиган с масло за 5-7 минути.

• Добавете лука, солта и черния пипер към супата 5 минути преди готвене. Поръсете с билки и оставете покрито за 10-15 минути.

5.02