Топла салата с октопод и картофи
разни / / January 01, 2021
Просто, но изискано италианско ястие. Тази салата с октопод и картофи има приятна киселинност и необичаен вкус.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 4 порции
- Време за готвене: 10 минути
- Време за подготовка: 30 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 40 минути
Съставки
- Картофи 450гр
- Замразен октопод 450гр
- Морска сол на вкус
- Зехтин 4 с.л. лъжици
- Лимон 1 брой
- Смлян черен пипер на вкус
- Магданоз 5-7 клончета
- Целина 1 стрък
- Чесън 1 скилидка
- Мента 1-2 клонки
- Чили люспи ¹⁄₄ ч.л. лъжици
Метод за готвене
-
Сварете картофите в корите им, като добавите 1 чаена лъжичка сол. Това ще отнеме 30-40 минути.
Как и колко да готвя картофи
Поставете октопода в тенджера и го покрийте със студена вода.
Добавете 2 чаени лъжички сол и оставете да заври на умерен огън.
Намалете топлината, така че течността да кипне само леко. Варете 3-5 минути.
Извадете картофите и октопода от водата и охладете леко.
Обелете картофите и нарежете на средни филийки.
Комбинирайте ги с масло, сок от цял лимон, сол, черен пипер, накълцан магданоз и накълцана целина.
Нарежете октопода на парчета, добавете към картофите и разбъркайте.
Нарязан чесън, накълцана мента и чили могат да се добавят към салатата.
5.03