Щрудел от лаваш с череша и орехи
разни / / January 01, 2021
Прост, бърз, но в същото време много успешен десерт. Щрудел от лаваш с череша се оказва хрупкав и румен, с прекрасен аромат на сладко-кисели плодове.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 5 порции
- Време за готвене: 15 минути
- Време за подготовка: 30 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 45 минути
Съставки
- Замразени череши без костилка 500 гр
- Нишесте 2 ч.ч. лъжици
- Захар 150-200гр
- Орехи 100гр
- Яйце 1 брой
- Натурално кисело мляко 1 с.л. лъжицата
- Растително масло 4-5 с.л. лъжици + за смазване
- Дълъг тънък лаваш 1 брой
Метод за готвене
-
Размразявайте черешите при стайна температура или в микровълнова печка. Смесете нишестето с 2 супени лъжици сок от плодовете.
Можете да използвате пресни череши или сладки череши. Тогава нишестето трябва да се смеси не със сок, а с вода.
-
Поставете черешите и сока в тенджера. Добавете захар и варете на умерен огън, докато се разтвори.
Ако черешите са много кисели, можете да използвате повече захар.
Добавете нишестето и при разбъркване гответе около 5 минути, докато сокът се сгъсти.
Докато пълнежът се охлажда, ядките се нарязват на ситно.
Разбийте яйце, кисело мляко и масло.
Нарежете питата наполовина. Подредете дългата страна с лента за пълнене на 2-3 см от ръба. Към страничните ръбове трябва да останат 3-4 см.
Поръсете ядки върху плодовете. Смажете останалата част от тази половина от питата със смес от яйца.
Поставете страните на питата върху черешата. След това, като започнете отстрани с плодовете, леко навийте питата на руло.
Намажете другата половина от питата с яйчената смес.
Увийте внимателно рулото в пита хляб по същия начин, както преди завиването на черешата.
Намажете лист за печене с масло и поставете рулото там. Отново я покрийте с яйчената смес.
Печете във фурна, загрята до 180 ° C за около 15 минути. Щруделът трябва да стане златист.
5.04