Рибни гювечи с картофено пюре
разни / / January 01, 2021
Под слой картофи и топено сирене има ароматен пълнеж със сос бешамел и магданоз. Рибното гювече се оказва нежно и много вкусно.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 5 порции
- Време за готвене: 40 минути
- Време за подготовка: 45 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 85 минути
Съставки
- Филе от бяла риба 500гр
- Мляко 600 мл
- Големи картофи 6-8 парчета
- Сол на вкус
- Масло 50гр
- Брашно 1¹⁄₂ с.л. лъжици
- Магданоз 4-6 клончета
- Твърдо сирене 100-150гр
- Пресен или замразен зелен грах на вкус
- Прясна, замразена или консервирана царевица на вкус
- Пресни или замразени броколи на вкус
Метод за готвене
Поставете филетата в съд за печене и ги покрийте с мляко.
Поставете във фурна, загрята до 200 ° C за 30 минути.
Междувременно обелете картофите и ги нарежете на едри парчета.
-
Сварете го в подсолена вода, докато омекне.
Как и колко да готвя картофи
Прехвърлете млякото от формата в друг съд. Разглобете рибата с вилица на влакна.
Отцедете водата от картофите. Добавете 30 г масло и малко мляко и намачкайте на пюре. Посолете по желание.
В тенджера разтопете останалото масло на умерен огън. Разбъркайте брашното с бъркалка до гладка смес.
Постепенно се налива останалото мляко, като се бърка непрекъснато с бъркалка.
Добавете наситнен магданоз и гответе още 5 минути.
-
Изсипете соса в рибното ястие, посолете и разбъркайте.
Можете да добавите грах, царевица или ситно нарязани броколи към пълнежа.
Отгоре разпределете картофеното пюре и покрийте с настърган кашкавал.
Печете 30-40 минути, докато отгоре леко покафенее. Почивайте 5-10 минути преди нарязване.
5.04