Говеждо със сини сливи и бира в саксии
разни / / January 01, 2021
Сините сливи подобряват вкуса на говеждото месо. А бирата прави месото в саксии необичайно меко и му придава лек вкус на хляб.
- Автор на рецепта: Ирина Сахарова
- След подготовка ще получите 10 порции
- Време за готвене: 90 минути
- Време за подготовка: 15 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 105 минути
Съставки
- Лук 3-4 парчета
- Моркови 2 броя
- Говеждо месо 1¹⁄₂ кг
- Масло 5-6 с.л. лъжици
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Подправки на вкус
- Сини сливи 100гр
- Вода 500 мл
- Доматено пюре 2 с.л. лъжици
- Бира 500 мл
Метод за готвене
Нарежете лука и морковите на малки парченца, говеждото - средно.
-
Загрейте една трета от олиото в тиган и запържете говеждото за 4-5 минути. След това лукът и морковите се зачервяват отделно за приблизително същото време.
По желание използвайте растително масло.
Поставете месото в саксии, добавете сол, черен пипер и други подправки и след това разбъркайте.
Изплакнете сините сливи и нарежете на половинки или четвъртинки.
Поставете лука, морковите и сините сливи върху телешкото месо. Изсипете доматената паста, смесена с вода, в саксиите и след това бирата. Покрийте с капаци.
Гответе във фурна, загрята до 180 ° C, за 1–1,5 часа, докато месото омекне.
5.03