Кремообразна супа от шампион със сметана
разни / / January 01, 2021
Гъбите и лукът придават на това ястие вкусен вкус, докато кремът го прави много нежен. Сервирайте кремообразна гъбена супа с крутони.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 3 порции
- Време за готвене: 15 минути
- Време за подготовка: 25 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 40 минути
Съставки
- Шампиньони 500гр
- Лук 2 броя
- Растително масло 1-2 с.л. лъжици
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Бульон 500 мл
- 1 супена лъжица масло лъжицата
- Брашно 1¹⁄₂ с.л. лъжици
- Крем 200 мл
- Крутони на вкус
Метод за готвене
Нарежете шампиньоните наполовина, след което нарежете на тънки филийки. Накълцайте лука.
Поставете гъбите и лука в тиган със загрято растително масло.
Пържете, като разбърквате от време на време, 10-12 минути. Подправете със сол и черен пипер.
Смелете печеното с пасатор. Налейте половината бульон и отново пасирайте.
Разтопете маслото в тенджера. Добавете брашно и при непрекъснато разбъркване гответе 1 минута.
Сложете гъбената смес в тенджера и налейте останалия бульон.
Разбъркайте, оставете да заври и гответе 7-8 минути.
Добавете сметана и оставете супата да заври отново. Посолете, ако е необходимо.
Поръсете с крутони преди сервиране.
5.07