0
Прегледи
Mezhivo е студено украинско мезе, приготвено от патладжани, домати и други зеленчуци. Той перфектно допълва различни месни и други горещи ястия.
Нарежете патладжаните на филийки, сол и черен пипер.
В тиган загрейте 2 супени лъжици масло на умерен огън. Запържете патладжаните до златисто кафяво, около 3-4 минути от всяка страна.
Разстелете патладжаните на един слой, за да се готвят равномерно.
Нарежете лука на ситно и запечете на умерен огън в тиган с няколко супени лъжици масло за 3-5 минути.
Доматите се заливат с вряла вода, обелват се и се търкат през сито. Хвърлете с оцет, сол, захар и черен пипер.
Поставете патладжаните и лука в дълбок тиган. Залейте доматен сос.
Оставете да къкри на умерен огън за 13-15 минути. Охладете преди сервиране.
5.02