Кнедли с лук и бисквити
разни / / January 01, 2021
Кнедли с лук и бисквити са просто и много задоволително ястие, особено вкусно люто. Сервирайте със или без заквасена сметана.
- Автор на рецепта: Ирина Сахарова
- След подготовка ще получите 4 порции
- Време за готвене: 20 минути
- Време за подготовка: 25 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 45 минути
Съставки
- Брашно 250гр
- Масло 40гр
- Яйце 1 брой
- Вода 40 мл
- Сол на вкус
- Свинска мас 100 g
- Лук 1 брой
- Заквасена сметана на вкус
- Зелените на вкус
Метод за готвене
Към пресятото брашно добавете омекотено масло, яйце, преварена вода със стайна температура и сол.
Заместете твърдо и еластично тесто. Увийте го в пластмаса и оставете при стайна температура за 15 минути.
-
Разточете тестото на колбаси и нарежете на малки парченца. Или отщипете парче, направете топка и след това я разточете леко, така че да стане продълговата.
Поръсете брашно върху масата, преди да работите с тестото.
Сварете подсолената вода в тенджера. Добавете кнедлите и гответе около 5-7 минути след като заври отново.
-
Докато кнедлите се готвят, нарежете бекона и лука на ситно.
Опитайте се да изберете свинска мас със слой месо.
Запържете свинска мас в тиган на умерен огън, за да се стопи мазнината от нея. Добавете лука и гответе още 5 минути, докато зеленчукът стане златистокафяв.
Хвърлете готовите кнедли в гевгир, а след това ги сложете в тиган с лук и бисквити.
Пържете още 5 минути. Ако беконът е бил несолен, леко посолете ястието.
Може да се сервира със заквасена сметана или нарязани билки.
5.03